Koolsalade / Coleslaw
voor 4+ bijgerecht, 
15 min, 
kom of schaal
Een frisse salade van witte kool.
Ingrediënten
- 300 gr witte kool in hele dunne reepjes gesneden
- 2-3 wortels geraspt of in hele dunne reepjes gesneden
- 1 appel in kleine stukjes
- 2 el mayonaise
- 2 el yoghurt (wat je hebt, Griekse yoghurt of skyr of zelfs roomkaas is prima)
- 2 tl mosterd
- scheut witte wijnazijn of witte balsamico of anders gewone azijn
- 2 tl honing of anders suiker
- peper en zout naar smaak
Bereiding
- Lekker simpel: alles in een kom, meng eerst alle smaakmakers door elkaar en meng vervolgens de kool en wortel erdoor.
- Even laten staan en goed omscheppen voor het serveren.
Extra Info / Tips
Prima een dag van tevoren te maken en een paar dagen te bewaren in de koelkast.
Twist: goede olijfolie in plaats van de mayonaise en de yoghurt.
Twist: stukjes bleekselderij erbij, ook lekker.